西雙版納“萬人采茶，萬人炒茶”大賽，已連續(xù)舉辦三屆，通過以賽帶訓的方式，為廣大職工（農民工）切磋技藝、交流技術、提升技能、展現(xiàn)風采搭建平臺，推動我縣職工（農民工）技能提升，讓廣大職工（農民工）牢固樹立“靠技術提升品質、靠品質提升價值”和“科技致富、技能興業(yè)”的意識，讓更多的人了解普洱茶、融入普洱茶，融入我縣經(jīng)濟社會建設，切實將我縣建設成為普洱茶原料基地最優(yōu)、品質最好、品牌最響，茶文化與民族文化、生態(tài)文化結合最好的“普洱茶原產地”和“普洱茶文化之鄉(xiāng)”。
勐海彩農茶廠是由云南古農茶業(yè)有限公司全資建設成立的勐海分廠，位于勐海縣勐阿線13公里處，四圍青山環(huán)抱，環(huán)境優(yōu)美，結合周邊環(huán)境，建設成集生產加工和參觀學習為一體的花園式體驗型茶廠。成立十余年來，秉承“全手工、全程不落地”的核心制茶技藝，用心制好茶。經(jīng)過十余年的努力，已在北、上、廣、深等全國城市建立加盟商130余家，“彩農茶”品牌在行業(yè)已具有一定知名度和影響力。為當?shù)夭枞~經(jīng)濟發(fā)展，帶動周邊附近區(qū)域村寨茶葉提質增效，解決周邊村寨人員就業(yè)，作出了積極努力。西雙版納第三屆“萬人采茶，萬人炒茶”大賽預選賽，我廠積極籌備，全力支持配合，2020年9月19日大賽在我廠圓滿成功舉辦，為勐?？h茶葉發(fā)展貢獻一份力量。
比賽正式開始后，37名制茶能手通過抽簽決定比賽先后順序，依次進入比賽場地。在炒茶賽場，選手沉著、冷靜，一次將手伸到鐵鍋上，感受鍋溫變化。達到理想的炒茶溫度時，選手將鮮葉倒入鐵鍋，雙手上下翻飛，翻動著鮮葉，耳朵能聽見噼噼啪啪地炒茶聲，鼻子能聞到四溢的茶香。
茶炒好后，選手開始揉捻的比賽環(huán)節(jié)。選手各自憑著經(jīng)驗，控制著手掌的力度，在竹篾上來回揉捻著茶葉。茶條也在選手的掌心慢慢形成，松緊合適，條索分明。直到將揉捻好的茶晾曬在太陽下，選手的比賽才算結束。所有選手在緊張、激烈的比賽中，一絲不茍地完成自己的項目，充分展示了自己的技能特長。
評委專家全程參與到比賽的評定中，為各個選手具體操作打分。最后，評委專家對每一位選手炒制的茶品，進行了專業(yè)、嚴苛的評選，參賽選手們在比賽中得到了鍛煉，提升了技能，同樣獲益匪淺。
彩農茶廠這些年，一直都在企業(yè)內部舉辦“匠心傳承，以茶為本”炒茶大賽，彩農茶勐海廠、易武廠、臨滄廠、布朗山廠及長期穩(wěn)定合作的茶農，均參與到彩農茶的企業(yè)內部炒茶比賽中，用以賽代學的方式，讓企業(yè)職工切磋技藝、交流技術、提升技能。勐?？h第三屆“萬人采茶、萬人炒茶”技能競賽，在我廠舉辦，更好的激發(fā)了彩農員工的積極性，與更多優(yōu)秀的制茶能手切磋交流，取他人之長，補己之短。
多年來，彩農茶始終堅持著“全手工、全程不落地”的核心制茶工藝，此次大賽的成功舉辦，無疑將更加鞏固手工制茶的理念，讓廣大職工、茶農樹立起“靠技術提升品質、靠品質提升價值”的意識，真正賦予普洱茶更大的潛在價值。
